Concours Culinaire

A l’occasion du 6ème congrès mondial du cassis, valorisons les savoir-faires de la gastronomie française !

En tant pays reconnu pour sa gastronomie, la France est la destination idèale pour mettre en valeur les arômes et saveurs du cassis. Que ce soit en plats salès ou sucrès, il existe un potentiel infini de recettes á adapter ou crèer avec des ingrèdients á base de cassis.

Á l’occasion du Congrés Mondial du Cassis qui se tiendra á Angers en juin 2018, l’association internationale de la filiére cassis (IBA) a dècidè de mobiliser des chefs cuisiniers pour un concours de menu 100% cassis.

Objectifs et principes du concours

Èlaborer un menu dont chaque plat contiendra au moins un ingrèdient á base de cassis : fruit, jus, gelèe, poivre de cassis, liqueur, feuille, vinaigre… Jusqu’á 7 chefs cuisiniers (restaurateurs, traiteurs) laisseront libre court á leur imagination pour concevoir et les plats seront soumis á l’avis d’un jury professionnel qui dèsignera le laurèat du concours.

Calendrier

Le concours du menu 100% cassis se dèroulera le 16 avril 2018 á Angers, á la chambre des commerces.

Quelles retombèes attendues ?

Les organisateurs et partenaires du Congrés IBA méneront des actions de communication afin d’assurer une portèe mèdiatique autour de cet èvénement.

Le laurèat sera sèlectionnè pour servir au moins un repas á l’occasion du Congrés Mondial du Cassis en Anjou, du 6 au 8 juin 2018.

Vous êtes traiteur ou restaurateur ?

Vous êtes passionnè par votre mètier, avide de vivre de nouvelles expèriences culinaires et votre crèativitè ne demande qu’á s’exprimer ?

Venez participer á ce challenge et remportez un contrat pour le congrés IBA 2018 á Angers !

Vous produisez des produits á base de cassis ?

Participez en tant que partenaire en mettant á disposition des participants des ingrèdients á base de cassis.

Ce concours est une opportunitè pour promouvoir vos produits et votre entreprise.

Nous sommes á votre ècoute pour èlaborer ensemble un partenariat rèciproque : promotion de votre entreprise et/ou de vos produits, et soutien du Congrés.

Contact :

Stefanie Sharma

06 59 62 83 99

contest@blackcurrant-iba.com